Ricette: bocconcini di pollo allo zafferano

Dic 15, 12 Ricette: bocconcini di pollo allo zafferano

Grande ricetta per oggi da portare in tavola … una ricetta davvero squisita: i bocconcini di pollo allo zafferano.

I bocconcini di pollo allo zafferano sono infatti una ricetta davvero speciale, che conquisterà grandi e piccini, sia per il colore gioioso del piatto sia per il suo particolare gusto aromatizzato ma delicato.

Una ricetta adatta sia ai pranzi ed alle cene in famiglia, sia con parenti ed amici, per un trionfo sicuro dello chef di turno, che potrà preparare in modo facile e veloce questo “grande” piatto, partendo dai seguenti ingredienti, necessari 4 persone:

  • foto bocconcini pollo e zafferano450 grammi di petto di pollo;
  • 1 confezione di panna da cucina;
  • ½ bicchiere di vino bianco;
  • ½ cipolla;
  • una noce di burro;
  • sale a piacere;
  • 1 bicchiere di latte;
  • 1-2 bustine di zafferano.

Passando poi al procedimento necessario per realizzare la ricetta dei bocconcini di pollo allo zafferano, ecco come procedere passo-passo, nella ricetta:

  • prendere anzitutto il petto di pollo e farlo a pezzetti medio piccoli;
  • quindi procedere a lavarlo, tamponarlo e passarlo nella farina;
  • prendere la cipolla, pulirla e tritarla finemente con la mezzaluna;
  • far sciogliere quindi una noce di burro in una padella e rosolare la cipolla, quindi aggiungere i pezzetti di petto di pollo e farlo ben dorare, girandolo di tanto in tanto;
  • foto bocconcini pollo e zafferanosfumare con il vino e saldando a piacere continuare a rosolare per un paio di minuti;
  • nel frattempo, sciogliere 1-2 bustine di zafferano – a piacere – in 1 bicchiere di latte;
  • una volta ben dorato in modo omogeneo il pollo, aggiungere quindi la panna da cucina, amalgamando per bene il tutto ed il bicchiere di latte con lo zafferano;
  • continuare la cottura per qualche minuto onde raddensare per bene il sughetto e servire in tavola: buon appetito!!!

Di Mamma Melacotta


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