Ricette: il gelato senza gelatiera

Mag 09, 13 Ricette: il gelato senza gelatiera

Ormai il caldo è fortunatamente arrivato … il freddo ed il grigiore dell’inverno sembrano ormai passati ed hanno lasciato il posto a sole, temperature calde, colori e … ai profumi dell’estate!

E con la bella stagione è arrivata anche la voglia di stare all’aria aperta, di fare passeggiate, gite fuori porta … e di gustare un bel gelato! Si sa infatti, il gelato è una prelibatezza che in particolare nella stagione calda – ma non solo – amano gustare grandi e bambini … motivo per cui … perchè non prepararlo in casa?

Insomma … perchè oggi, ogni mamma non prepara per il suo bimbo il gelato in casa, anche senza gelatiera, grazie ad una ricetta semplice semplice, da eseguire in pochi passi?

FOTO-GELATO-NO-GELATIERALa ricetta base per preparare il gelato, grazie alla panna, alla quale, grazie alla propria fantasia, aggiungere … di tutto e di più, arricchendola a piacere con gli aromi e gli ingredienti che si preferiscono … dalla frutta al cioccolato!

Ma ecco quindi gli ingredienti necessari, per preparare 1 kg di base di gelato:

  • 4 uova intere;
  • 200 grammi di zucchero semolato;
  • 1 litro di panna fresca.

Quanto quindi alla preparazione, ecco come procedere passo passo, nella ricetta:

  • anzitutto dividere i tuorli dagli albumi delle uova, quindi unire lo zucchero ai tuorli e lavorare per bene, fino a formare una sorta di crema spumosa;
  • a parte, montare quindi a neve gli albumi;
  • procedere quindi a montare la panna e a questa, unirvi la crema dei tuorli e gli albumi, mescolando con estrema delicatezza, per non smontare il tutto;
  • FOTO-GELATOriporre quindi la crema in un contenitore precedentemente posto in freezer;
  • mettere quindi il gelato in freezer e qui lasciarlo riposare per circa 4 ore, avendo l’accortezza di estrarlo ogni 45 minuti per 3 volte, mescolandolo e riponendolo nuovamente in freezer;
  • alla quarta volta, non resta che metterlo nelle coppette e … gustarlo: dolce giornata a grandi e bambini!

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di Mamma Melacotta


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