Ricette: il risotto con le fragole

Set 08, 12 Ricette: il risotto con le fragole

Mezzogiorno si avvicina e per tutti coloro che sono alla ricerca di un primo piatto gustoso e prelibato ma diverso dalle solite e comuni pastasciutte o risotti, ecco oggi il risotto con le fragole.

Con i bambini si sa infatti non basta solo preparare qualcosa di genuino e prelibato, infatti anche la fantasia e l’originalità hanno un compito importante ed il risotto con le fragole “giusto a fagiolo”, è un primo piatto davvero originale e simpatico a vedersi, che ogni mamma e papà (o nonno, nonna, zio, zia … o tata che sia) potrà preparare in modo facile e veloce, partendo semplicemente dai seguenti ingredienti, per 4 persone:Foto fragole

  • 350 grammi di riso;
  • 300 grammi di fragole fresche
  • 1/2 cipolla (opzionale);
  • 200 millilitri di vino bianco secco
  • 1,5 l di brodo;
  • un filo di olio extravergine di oliva;
  • 30 grammi di margarina vegetale;
  • sale a piacere.

Quanto poi al procedimento da seguire per preparare questo prelibato risotto alle fragole, ecco come procedere passo-passo:

  •  pulire e lavare accuratamente le fragole e metterle a scolare;
  • tritare quindi finemente la cipolla con la mezzaluna e farla appassire in un pentolino con un filo di olio d’oliva, quindi unire il riso e farlo tostare per alcuni minuti;Foto risotto fragole
  • sfumare quindi con il vino bianco ed una volta evaporato, versare il brodo con un mestolo, uno alla volta, continuando a mescolare con un cucchiaio;
  • infine a circa 5 minuti dalla fine della cottura, unire le fragole tagliate a pezzetti e mescolare delicatamente, quindi regolate di sale ed unite ancora un mestolo di brodo, mescolando delicatamente con cura;
  • una volta cotto il risotto, spegnere quindi il fuoco ed unire la margarina prima di servire in tavola: buon appetito a tutti i bambini e a … mamma e papà!

 

Di Mamma Melacotta


Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

CAPTCHA * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.