Ricette: panzerotti fritti

Dic 08, 12 Ricette: panzerotti fritti

Mezzogiorno è alle porte e giusto giusto per la festa dell’Immacolata che ne dite oggi di preparare un piatto davvero super squisito per la gioia di grandi e bambini? Che ne dite oggi di preparare i panzerotti fritti?

Chiamati così i panzerotti fritti, proprio per differenziarli dai calzoni, che per quanto simili in aspetto, per la cottura vengono messi al forno sono assolutamente perfetti da portare in tavola sia per un pranzo in famiglia che con ospiti, con un sicuro successo dello chef!

Ma ecco quindi gli ingredienti necessari per preparare la ricetta dei panzerotti fritti:

per l’impasto:

  • foto panzerotti fritti300 gr di farina 00;
  • 1 lievito di birra o per chi usa lievito in polvere 1 bustina;
  • sale q.b.;
  • acqua tiepida q.b.

per il ripieno:

  • 400 gr di ricotta;
  • prezzemolo tritato;
  • 1 uovo;
  • olio evo per friggere.

Passiamo ora alle diverse fasi della preparazione, durante la quale è possibile tra l’altro nella fase dell’impasto farsi aiutare dai propri bimbi, in qualità di baby-chef:

  • per prima cosa incominciare a preparare la pasta mescolando la farina, un pizzico di sale con il lievito sciolto in acqua tiepida;
  • lavorarla bene in modo da ottenere un impasto omogeneo e lasciatelo lievitare per circa un’ora in un luogo tiepido ricoperto con un panno;
  • trascorso il tempo necessario alla lievitazione, stendere la pasta con il mattarello a 2 cm di spessore e ritagliare dei dischetti di circa 9 cm di diametro;
  • foto panzerotti frittisu ognuno di essi mettere, al centro, un po’ di ripieno ottenuto mescolando ricotta, prezzemolo e uovo;
  • il ripieno può anche essere sostituito con mozzarella, prosciutto cotto e salsa … ampio spazio alla fantasia e alla disponibilità della propria dispensa;
  • spennellare per bene i bordi con un po’ di acqua e chiuderli piegandoli a metà, formando dei veri e propri fagottini;
  • friggerli in abbondante olio e, quando saranno belli dorati, scolarli su carta assorbente;
  • servirli in tavola e … buon appetito!

Di Mamma Stefania


0 Comments

Trackbacks/Pingbacks

  1. upnews.it - Ricette: panzerotti fritti... Mezzogiorno si avvicina e per questa giornata speciale, che ne dite oggi di ... un piatto…

Leave a Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

CAPTCHA * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.