Ricette: pasta prosciutto e piselli

Set 19, 12 Ricette: pasta prosciutto e piselli

Giusto in tempo per l’ora di cena, ecco oggi una ricetta classica ma sempre molto gettonata tra le pietanze in tavola … per i grandi ma anche e soprattutto per i bambini: la pasta prosciutto e piselli, una ricetta completa ma molto sfiziosa e prelibata!

La pasta prosciutto e piselli infatti è un perfetto piatto unico per i bambini, in quanto contiene tra gli ingredienti oltre alla pasta, come dal nome il prosciutto cotto ed i piselli, quindi carne e verdure … in genere particolarmente non invitanti agli occhi dei bambini ma dalla cui combinazione si ottengono preziose proteine paragonabili a quelle di origine animale.

Premesso tutto ciò, ecco quindi gli ingredienti necessari per preparare la pasta prosciutto e piselli per una porzione abbondante:

  • 100 grammi di pastasciutta di una forma a piacere;
  • 50 grammi di piselli;
  • 1 fettina di prosciutto cotto;
  • 1/4 cipollina
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva;
  • 1 cucchiaino colmo di farina;
  • mezzo decilitro di latte;
  • 1 cucchiaio colmo di parmigiano reggiano grattugiato;
  • sale a piacere.

Foto preparazione pasta prosciutto piselliQuanto quindi alla preparazione di questa golosa pasta prosciutto e piselli, ecco invece come la mamma o il papà devono procedere passo-passo:

  • lessare anzitutto i pisellini in acqua leggermente salata, per circa 15 minuti finchè non saranno cotti e teneri;
  • nel contempo lessare la pasta in acqua leggermente salata;
  • scaldare l’olio in un pentolino con la cipolla tritata a fuoco basso, facendola dorare appena appena, quindi unirvi i piselli ed il prosciutto tagliato a dadini e saltare leggermente per un paio di minuti;Foto pasta prosciutto piselli buon appetito
  • cospargere quindi con la farina e mescolare con cura, finch’è il fondo si raddensa, quindi versare il latte e lasciar stringere a fuoco basso, mescolando continuamente;
  • dopo aver scolato la pasta, non resta che condirla con il preparato, aggiungendo il formaggio grattugiato: buon appetito a tutti i bambini!


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