Ricette: pasta salsiccia e panna

Mar 09, 13 Ricette: pasta salsiccia e panna

Portiamo in tavola oggi una ricetta davvero golosa golosa ma anche semplicissima da preparare, assolutamente perfetta da cucinare “al volo” dopo aver fatto la classica spesa del sabato: la pasta salsiccia e panna.

Una pasta con un morbidissimo sughetto, la pasta salsiccia e panna ma che non mancherà in quanto a gusto e sapore grazie alla salsiccia, per merito della quale, i bambini mangeranno un pò di carne … che non fa mai male.

Perfetto piatto di riciclo di eventuale salsiccia cotta “avanzata” da piatti precedenti, insomma la pasta salsiccia e panna è davvero una ricetta da non sottovalutare!!!

Vediamo quindi gli ingredienti necessari per portare in tavola la ricetta della pasta salsiccia e panna:

  • foto pasta panna e salsiccia360 grammi di pasta a piacere;
  • 240 grammi di salsiccia;
  • 180 ml panna da cucina;
  • 1/2 cipolla tritata finemente;
  • 1/4 bicchiere vino bianco;
  • 20 grammi di burro;
  • noce moscata;
  • latte;
  • formaggio parmigiano reggiano grattugiato;
  • sale a piacere.

Quanto quindi al procedimento da seguire per preparare la ricetta della pasta salsiccia e panna, ecco come procedere fase per fase:

  • in una padella mettere a rosolare a fuoco basso la cipolla tritata finemente con il burro, quindi aggiungere le salsicce, spezzettate con la forchetta, facendole rosolare per benino;
  • sfumare quindi velocemente con il vino e far rosolare i pezzetti di salcissia;
  • foto pasta panna e salsiccianel contempo cuocere in una pentola con acqua leggermente salata la pasta, procedendo con una cottura al dente;
  • aggiungere quindi nella padella con la salciccia la panna e farla ridurre a fiamma bassa, per circa una decina di minuti, aggiungendo all’occorrenza del latte;
  • scolare quindi la pasta e versarla nella pentola con il sughetto, facendola saltare per bene e completando con una spolverata di noce moscata;
  • servire nei piatti e cospargere di parmigiano reggiano grattugiato: buon appetito!

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Di Mamma Melacotta


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