Ricette: sformato di zucchine

Nov 21, 12 Ricette: sformato di zucchine

Mezzogiorno è ormai arrivato ed oggi vi proponiamo un delizioso e bellissimo … sformato di zucchine: un piatto perfetto per grandi e bambini … anzi, davvero un’ottima proposta da portare in tavola per far gustare le zucchine ai bambini, che inizieranno così ad apprezzare queste verdure dalle proprietà nutritive, davvero molto importanti.

Ma andiamo per ordine e vediamo quindi anzitutto, quali sono gli ingredienti necessari a mamma e papà, per preparare questo goloso sformato di zucchine:

  • zucchine;
  • pane grattuggiato;
  • parmigiano reggiano grattugiato fresco;
  • olio extravergine di oliva;
  • sale a piacere.

foto fetta sformato zucchinePassando quindi a seguire, alle fasi da seguire per la realizzazione della ricetta, ecco come procedere passo-passo:

  • anzitutto tagliare a pezzetti le zucchine e farle saltare in una padella, con un filo d’olio extravergine di oliva, per circa dieci minuti;
  • a seguire, una volta cotte le zucchine, salarle a piacere ed aggiungere del pangrattato e del parmigiano reggiano grattugiato, mescolando per bene il tutto;
  • versare quindi il composto di zucchine in una teglia da forno e  spolverizzarle sopra con abbondante pangrattato, quindi metterle a cuocere in forno finchè non sarenno dorate;
  • non resta che toliere lo sformato dal forno, farlo intiepidire e servirlo in tavola … buon appetito!!!

foto fetta sformato zucchineA discrezione infine, per una variante ancora più gustosa di questo sformato di zucchine, è possibile aggiungere del formaggio tipo fontina o emmentaler (o a seconda del gusto e della diponibilità del proprio frigorigero), tagliato a dadini, da amalgamare al composto di zucchine, formaggio e pane grattugiato.

Di Mamma Stefania

 


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  1. upnews.it - Ricette: sformato di zucchine... Mezzogiorno è arrivato ed ecco oggi una proposta che delizierà il palato e la vista:…

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